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第二十四章 开饭店(终曲)

  • 作者:唔哩大卡
  • 发布时间:2022-08-25 00:43
  • 字数:2097
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邓心兰把今天店里有的食物都写在小纸板上,并且标注了每样菜的价格。

今日特供:红烧猪蹄0.7块一盘,白切鸡0.7块一盘,鱼香肉丝0.3块一盘,蒜香青菜0.2块,油焖茄子0.2块

一瓶啤酒0.75块钱一瓶,两瓶1.4块钱,一碗饭5分钱,若菜品有特别要求,请与店主说明。

一切准备就绪。

此时已经到午饭点了,邓心兰切着配菜葱姜蒜。

“诶,这边开了一家新店,原来好像是早餐店吧?”

“这家的荤菜才0.7块钱,比别家便宜了几毛钱。”

萧远山看见店前有三个大汉在犹豫着,就走上前,用着邓心兰教他的话说

“大爷,本店新开张,这几日的菜品都是比别家便宜的。”

“还送免费的下酒小菜,优惠多多,可别错过了哦。”

一听过几天就恢复原价,这时不吃更待何时。而且看着小伙子长得很精神,也不像是会坑人的人。

“老板,来一盘红烧猪蹄,一盘鱼香肉丝,一盘蒜香青菜。”一个看起来略微干净一点的男子站出来点菜。

邓心兰看着开店的第一单,带上围裙,眉眼一弯,亮出一排糯米齿,笑着应答。

“好的,你先坐啊,这边的凉茶是免费提供的,菜等会就上。”

第一道  红烧猪蹄

这道菜花费的工序很长,所以是邓心兰提早一个小时就炖好了今日的分量,只需要装盘点缀就行。

第二道菜  鱼香肉丝

虽名为鱼香肉丝,却和鱼没有半点关系,用到的材料只是猪瘦肉,辣椒,木耳,胡萝卜。

先把猪肉切丝加入红薯粉,酱油抓匀腌制几分钟,再将木耳,胡萝卜,尖椒切丝备用。

最为关键的就是调制“鱼香汁”,这是鱼香的关键,鱼汁就是葱姜蒜,酒,醋,加上泡菜。

锅中先倒油,放入肉丝,滑至表面变熟后盛出,葱姜爆香后放入豆瓣酱,炒至成汁。

倒入尖椒,胡萝卜,木耳炒至断生,加入肉丝,最后倒入鱼香汁,无需加味精,虽然没有鱼的鲜美,但这道菜却具有鱼所没有的鲜香。

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第三道菜  蒜香青菜

这道菜虽然简单,但却很考验火候。

锅中少油,大蒜爆香,迅速倒入青菜,全程开大火,这样炒出来的青菜更脆更绿,但是要注意别糊底。

加入调料,翻炒20-30秒出锅。

三位客人坐在桌前,吃着邓心兰亲自烧制的花生米,咸香酥脆,狠下心要了两瓶啤酒配着。

“你们慢用啊”,上菜的任务交给了萧远山。

三人可能干活太累了,全都大快朵颐的吃起来。

夹起一块猪蹄,色泽赤酱,放进嘴一嘶溜,猪蹄上的猪皮就被吸进嘴里,嚼起来软烂入味,配上一口饭,嘴里虽然粘腻,但是香味浓郁,让人不经分泌出更多的口水。

啃食猪蹄上的肉,它肉质滑嫩,入口即化,已经无需再沾满汤汁,只因它本身已经被煮至入味。

还有旁边的蹄筋,虽然被酱油渲染,但是它被煮的软软糯糯,口感极佳。

客人像是没吃过一样最后连汤汁也没放过,拿来拌饭。

还没吃进嘴里,那种酸味就已经钻进鼻子里,惹人眼红,加上外表色泽鲜艳,让人无比期待。

夹起一筷子鱼香肉丝,放入口中,那酸爽简直了,在被酸辣包围的同时,加上木耳胡萝卜的爽脆口感,简直让人停不下来。

配上一口饭,酸味减弱,但鲜香的感觉犹口而生,让人回味无穷。

最后客人以光盘的形式表达了对这次用餐的满意。

走了也不忘多夸几句:“老板娘,你炒的菜很好吃啊,也不算贵,下次还来哦。”

转头也对萧远山说:“你真有福气,讨到手艺这么好的媳妇。”

两人一对视,看到了对方眼里的尴尬。

邓心兰急忙摆手,赶忙解释到:“不是的,你们误会了,我和他合伙开店,不是那种关系。”

萧远山也在旁边附和着,但也有说:“她这么好,我还配不上呢。”

意思是我有这个意思,但是目前我还没有做出成绩,暂时配不上。

三人都看出来了萧远山对邓心兰有那么点意思,不然也不会一闲下来就想去帮她。

看两人都不承认,自然也就不再说那些不存在的事,向他们俩打招呼走了。

后面他们三人平分钱的时候,发现每个人只花了0.95块钱,吃的都到嗓子眼了。

这一单花了2.85块钱。

大家在老远处就闻到了这家炒菜的香味,好奇的走进来,也没再出去了。

陆陆续续的,这么一天下来,今日的菜除了青菜还剩点,其他大部分也都卖完了。

这一天接待了近20个人,赚了有15.5块钱。

剩下的菜,邓心兰放在盆子里,下面抵着还没有全部融化的刨冰,这样子就算是放两天,也不带烂的。

在邓心兰准备分钱的时候,萧远山走过来按住她准备掏钱的手。

温热的触感传到邓心兰的手面,触电的感觉,身上酥麻起来。

“不用着急分钱,我建议可以月底分一次,这样子也可以算清楚每月的本钱需要多少。”

“可是……”

“没有可是,每个人的工资粮食都是月底才分的,咱们也一样。”

看着邓心兰一脸纠结的样子,两个不算细的野生弯眉把中间皱出了两道缝,不忍地解释道。

“而且钱放在你那里我也放心,一个月后拿到比现在更多的钱,我会很开心的。”

“好吧,放心,我会把每一笔账都记得清楚,绝对不克扣钱。”邓心兰听了他的话也不再纠结,投资人都发话了,自己这个执行董事长自然也不能多说什么。

看着一对小梨涡再次印在她的脸上,萧远山才放下心里的石头。

想到上次嘎子说邓菊芳每次生气,自己都得花费好多时间哄她,都练就了一副好口才了。

这么一对比起来,发现邓心兰真是一个干脆利落的女孩,会吃苦,不会矫情。

他的心中不免得意起来,认为嘎子以后的日子肯定不好过。

萧远山却没发现两个人的差别在哪,一对是情侣,一对只是普通的合伙人。

这两者怎能互相比较,他脸上还勾起嘴角,眼中露出一股得意洋洋的意思。

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