沈序每道菜基本上只尝了一口,每次吃完都不忘用白水漱口。
“觉得怎么样?”
吐出最后一口水,沈序擦了擦嘴,饶有兴味地看着谢家老太。
“葱白炒肉丝的肉丝太老,酱油味略重,香菇瘦肉酿苦瓜中苦味太重甚至已经发涩,海带猴头菇汤中猴头菇没有处理好,发苦。”
“谢奶奶,如果你只是想要考验我大可以认真做,而不是拿特三级厨师糊弄我。”
谢老太一怔,随后露出一抹笑,“好,太好了,太好了!”
一早就在一墙之隔后等着的几位厨师清楚地听到了沈序所说,不禁面面相觑。
专业的美食品鉴家能吃出菜品问题并不足为奇,但可以直接具体到厨师的等级的,却寥寥无几。
厨师大体可以分为五级,分别为初级、中级、高级、技师、高级技师。
在这之下,每一级又会有更加详细的等级划分。
初级分为四级和三级;中级是二级、一级和特三级;高级是特二级和特一级。
特一级之上则直接是技师,若是将特一级以前的种种努力作为结茧,那么特一级之后就是破茧成蝶,成为了一名真正优秀的厨师。
沈序刚刚点评完,惊雀就带着几位端着盘子的人进来,撤走了桌上的菜品,换上了一模一样的菜色。
仔细看过去就会发现,这次上的菜品光从品相上就已经比上一桌要优秀。
“小家伙,还请你原谅我这个老家伙刚才冒犯的行为。”
“你年龄太小,尽管你是沈峰的女儿,可毕竟你并没有在沈峰手下生活太久。”
“我再怎么说也是个商人,一切都要以利益为先,如果不能说服我,我是绝对不会轻易的相信一个人的。”
沈序在发现每道菜都有问题的时候,就猜到了几分谢家老太的意图,只是没料到她会直截了当的说出来。
“那么现在您觉得我是否有这个能力坐在这里呢?”
“当然。”
谢家老太没有丝毫犹豫,今天这个情况,毋庸置疑是谢家老太故意这样安排的。
但她低估了小家伙的能力,在知道她是沈峰的女儿时,就想到了她的能力或许不会差,她现如今的表现已经超出了大多数美食品鉴家了。
谢家捡到宝了!
“现在我们还是好好吃饭吧,剩下的事等我们吃完了再聊。”
谢家素来有食不言寝不语的规矩,沈序也没有什么交流的欲望,于是两人就这样在碗筷相碰的声音下吃完了这顿饭。
用餐结束,谢家老太带着沈序来到了会客厅,刚坐下就有人上了绿茶。
“尝尝,新上的西湖龙井。”
沈序抿了口,而后将茶杯放回桌面,碰撞间那微小的声音在安静的环境下都变得异常明显。
“我就开门见山了,那天听到您提到了我的父亲,我从小就和父亲分开,对于他的事情一点都不了解,我想要知道当年到底发生了什么。”
谢家老太一点都不意外沈序会问这件事,她在那天就发现了,只要提到沈峰,沈序的神情就会发生变化。
那些变化仅存于眼底,但谢家老太是什么人,沈序再怎么隐藏,阅人无数的她还能看不出来?
她不慌不忙的转着左手食指上的戒指,抬眼间,思绪似乎回到了当年那个混乱的时间。
那是1994年,是群英荟萃的一年,同样也是极尽可怕的一年。
“我对沈峰的印象很深,不,应该说当年经历过那件事的人对他都记忆深刻。
那年涌出了许多有才能、有天赋的厨师,而沈峰,毫不夸张的说,他是其中最优秀的一个。
那无与伦比的天赋,和日复一日的努力,不论哪一项,都足以让人念念不忘。”
“对了,”谢家老太淡笑着,“你可能不知道,沈峰的外貌条件也是一绝,当年可是迷倒了一大片女生。”
“只可惜……”
谢家老太瞳孔微缩,握着拐杖的手微微捏紧,回想起当年,她至今都觉得后怕。
“你知道老饕吗?”
沈序点头,老饕属于美食品鉴师中最极端的一种。
他们会为了吃到鸡枞菌最鲜美的味道而终日不合眼守在菌窝旁,只为了在它们最好的时候进行采摘。
也会为了吃到最好吃的一块羊肉而捕杀一头羊,只取下最好的一块肉进行烹饪。
他们对于美食的追求是极致的,也是恐怖的。
“那年,清川市来了一个人,那个人搜刮着这里每一个有才能的厨师,将他们囚禁起来,给他烹饪美食。
在整个过程中,他会不断放回不满意的厨师,但因为他残忍恐怖的手段,很多厨师被放回来后再也不敢拿起菜刀。
没有人知道他们在那里经历了什么,每当其他人问起,他们也只字不提,有的人被问的多了,直接变成了疯子,最后不得不被送进医院。
而你的父亲,是唯一一个被留下来的厨师。
那件事持续了半年多,半年后他离开了,连带着你的父亲,一起消失了。”
说到这,谢家老太的眼眶微微湿润,如果不是那个人,现在国内的餐饮行业早就百花齐放了,哪还能变成现如今萎靡不振的样子。
“对于更具体的事情,我也不清楚,我知道的就这么多了。”
沈序眼皮微垂,右手轻点椅子上的扶手,上辈子她在餐饮界有了一定的地位后,不是没有查过关于沈峰的事。
可最终都是一无所获。
谢奶奶说的事更是一点都没有提到,那只有一种可能,有人封锁了当年的消息,刻意隐藏了那件事。
在国内,能做到这种程度的,怕是没有几个人。
那会是谁呢?
她回忆着近几年在清川市有名的厨师,特一级厨师何远,技师厨师张正柯、向南,高级技师赵玉觉。
除此之外,也就没别人了。
而这位赵玉觉正是谢家的人,他担任着谢家多个酒店的行政主厨一职。
如果谢家要做食补,不出意外负责人还会是他,那么他也就成为了沈序能最快、最容易接触到的人。
“奶奶,我听说家里来人了。”